文：羅宇正
「賣米不需要裝修店面的，隨便就可以了，隨意打開幾包米，綁在一輛單車上就可以做生意了⋯⋯這輛單車和我並肩而行52年，雖然是台老爺車，但習慣了，若要我騎新單車，也不會習慣，日後我退休，店幢的工具會送給博物館。」成興泰米行老闆王德鑑如是說。
在飛天豬眼中，德叔和他的單車是兩為一體，缺一不可。的確，德叔一談起這單車就來勁：「我喜歡送貨，因為『游車河』比較涼快，因為店裡有時會比較悶熱。我們送貨是免費的，要是沒有電梯的老房子，我們都得把貨物扛到樓上。購買米的價格就是這樣，送貨上門的價格也一樣。如果有老人來買十斤或二十斤米，我可以幫忙送貨；如果是年輕客人，要是他們願意自取也可以。有時送貨地點比較遠，用小車推送貨太浪費時間，騎單車可以快一點。不過，現在交通繁忙，騎單車要非常小心，我曾經見過有騎車人被的士撞到，所以我現在寧願用推車，因為發生意外，也沒有人會可憐。」
成興泰的店面誠如德叔所言，沒有精緻裝修，飛天豬覺得店中燈光昏暗，和外面陽光普照的世界反差很大，尤其是近年成興泰對面的街區經歷清拆、重建，到新公屋落成，德哥夫婦一直在店內，目睹社區這50年來的巨變。德哥坦言，將來退休關店，會將存貨賣掉，然後去旅行享受人生，「以前那買米的人一買便是買十斤、二十斤、三十斤、五十斤。同鄉人會一起買五十斤、一百斤的米放回鄉慢慢使用，但是現在客人買兩、三斤米就夠了。雖然香港人口增加了，但是吃米的人減少了很多。」
羅宇正，研究員、編輯及翻譯，多年來曾參與多間機構及院校的出版和公關計畫，是飛天豬第一本作品《老店風情畫》的編輯。香港大學犯罪學碩士，熱愛藝術與咖啡，喜歡觀察社會，閒時則享受旅行、前往世界各地參觀博物館，當然更要造訪當地的獨特咖啡館。最近她有兩隻貓室友，是以增進了不少有關動物生態的知識，閒時在大學教授一個有關都市傳說的課程。
